2022年5月19日，絕味食品（603517）2021年年度股東大會順利召開，會議審議利潤分配、董事會工作報告等議案。面對新的經(jīng)濟形勢，絕味食品表示，2022年公司的經(jīng)營策略將圍繞重視產(chǎn)業(yè)安全、在危機中抓住機遇、關(guān)注長遠(yuǎn)利益等價值取向來展開全年工作。

2021年，克服挑戰(zhàn)、經(jīng)營平穩(wěn)

2021年外部經(jīng)濟環(huán)境跌宕起伏，新冠疫情反復(fù)擾動，給企業(yè)經(jīng)營帶來多方面挑戰(zhàn)。絕味食品全年按照“守正篤實、久久為功”的年度經(jīng)營策略，鴨脖主業(yè)克服各種困難和挑戰(zhàn)，圍繞加快提升市場占有率、升級營運管理體系、改善加盟商生存質(zhì)量、推進品牌年輕化等重點工作，結(jié)硬寨、打巧仗，取得了良好的成績。公司在2021年實現(xiàn)營業(yè)收入65.49億元，同比增長24.12%，實現(xiàn)歸母凈利潤9.81億元，同比增長39.86%，全年凈增長1315家門店，截至2021年年底，中國大陸地區(qū)門店總數(shù)突破13,714家(不含港澳臺及海外市場)。

報告期，絕味食品持續(xù)圍繞核心戰(zhàn)略和關(guān)鍵布局，構(gòu)建美食生態(tài)“產(chǎn)業(yè)?資本”方法論，增值服務(wù)賦能漸成體系，部分重點項目初見回報。2021年，公司重點項目和府撈面、千味央廚累計為公司貢獻投資收益2.24億元。

2022年，審時度勢、行穩(wěn)致遠(yuǎn)

2022年，外部環(huán)境加速行業(yè)整合。絕味食品提出，公司將堅定不移地堅持“深耕鴨脖主業(yè)，構(gòu)建美食生態(tài)”的長期戰(zhàn)略，同時提出“審時度勢、行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的年度經(jīng)營方針。

在市場層面，公司將適當(dāng)加快門店擴張節(jié)奏，重點加大在疫情影響較小場景的開店布局，繼續(xù)升級營運管理體系、優(yōu)化營運組織建設(shè)、加強門店銷售管理，推動加盟商一體化、異業(yè)聯(lián)盟及產(chǎn)品在區(qū)域和渠道的差異化策略，并輔以資本手段加大對區(qū)域中小品牌的整合力度，進一步提升市場占有率，擴大行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢。

在營銷層面，針對消費市場主力Z世代新的消費模式和習(xí)慣，絕味食品2022年在品牌營銷方面將充分運用數(shù)字化、社群化的工具，進一步提升企業(yè)部門間、生態(tài)伙伴間的協(xié)同性;持續(xù)提升品牌勢能，通過數(shù)據(jù)智能、內(nèi)容創(chuàng)造、社群運營、會員營銷等方式與年輕客群加強交互，增加與消費者的情感鏈接，為客戶提供更有趣、更互動、更個性的產(chǎn)品和體驗。

在財務(wù)管控方面，絕味食品將秉承更加穩(wěn)健、謹(jǐn)慎的原則，圍繞供應(yīng)鏈核心功能，重點優(yōu)化采購成本、供給效率和精益管理，同時控制非必要支出。在組織層面，絕味食品將持續(xù)深化組織變革，推進管理總部由服務(wù)型組織轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略性賦能型組織，提升戰(zhàn)略引領(lǐng)作用。

盡管外部經(jīng)濟環(huán)境復(fù)雜變化，絕味食品經(jīng)營在今年第一季度依然取得不錯的成績。公司實現(xiàn)營業(yè)收入16.88億元，同比12.09%。國元證券認(rèn)為，這是絕味食品收入端展現(xiàn)的經(jīng)營韌性，公司堅守終局思維，龍頭優(yōu)勢將在疫情后進一步強化。