日前，2022中國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會落下帷幕，“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”獲獎名單揭曉。郎酒“濃醬兼香型白酒品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”項(xiàng)目成功斬獲一等獎，這是郎酒成功獲得的又一重量級行業(yè)科學(xué)技術(shù)大獎，也是郎酒技術(shù)創(chuàng)新成果得到的又一肯定。

秉持“正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒”發(fā)展理念，郎酒始終緊緊圍繞“品質(zhì)、品牌、品味”開展白酒生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。郎酒“濃醬兼香型白酒品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”項(xiàng)目聚焦 “專用糧品種選育”、“多類型原酒拓展”、“陳釀勾調(diào)創(chuàng)新”、“成品酒風(fēng)味OAV值穩(wěn)定技術(shù)”四大關(guān)鍵技術(shù)開展攻關(guān)，形成了國際領(lǐng)先的濃醬兼香型白酒生產(chǎn)技術(shù)體系，成功解決了兼香型白酒一直以來存在的技術(shù)瓶頸問題。采用該技術(shù)生產(chǎn)的小郎酒、順品郎，以及郎牌特曲濃醬兼香系列等產(chǎn)品也得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

據(jù)悉，“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”是中國食品工業(yè)科技領(lǐng)域的權(quán)威獎項(xiàng)，是全國食品行業(yè)的最高獎項(xiàng)之一。該獎項(xiàng)自2003年設(shè)立以來，在全國食品工業(yè)科技創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、增強(qiáng)企業(yè)競爭力等方面發(fā)揮了重要作用。亓萱