后疫情時代，國內經濟快速回暖，居民消費明顯復蘇，“鹵味一哥”絕味食品經營狀況也快速好轉，一季度業績大幅提升。

4月28日晚間，絕味食品披露的2023年一季報顯示，公司一季度實現營業收入18.24億元，同比增長8.04%;歸母凈利潤1.37億元，同比增長54.37%;扣非凈利潤1.35億元，同比增長63.66%。

公司稱，這主要受益于消費復蘇帶來的銷售恢復、同比大幅減少對市場的補貼和投入所致。

同日公布的2022年年度報告顯示，公司全年實現營收66.23億元，同比增長1.13%;歸母凈利潤2.33億元，同比下滑76.29%。

事實上，受制于疫情、原材料成本上漲等因素，2022年休閑鹵味行業發展普遍承壓。

對比國內另外兩家鹵味巨頭——煌上煌和周黑鴨的2022年業績表現，絕味食品的經營韌性相對凸顯。

數據顯示，2022年煌上煌實現歸母凈利潤3081.62萬元，同比下滑78.69%;周黑鴨歸母凈利潤2528.3萬元，同比下降92.6%。

盡管2022年鹵味行業整體承壓，但絕味食品堅守“審時度勢、行穩致遠”的年度經營策略，成功實現門店規模、產能的逆勢擴張，市場占有率有效提升，并為后續業績增長打下了堅實基礎。

報告期內，絕味食品一方面通過一店一策、精準幫扶等政策賦能加盟商，提高門店生存質量;另一方面利用更精準的大數據模型分析人口數據，策略開店、逆勢擴張。

截至2022年末，公司中國大陸地區門店總數達15076家，全年實現凈增長1362家。

此外，通過定增募集資金，絕味食品積極擴充產能。

2022年，絕味食品募資11.80億元的定增方案付諸實施，募集資金主要投入廣東阿華食品有限責任公司年產65700噸鹵制肉制品及副產品加工建設項目、廣西阿秀食品有限責任公司年產25000噸鹵制肉制品及副產品加工建設項目。

深耕國內鹵味市場的同時，絕味食品還在籌劃加碼海外市場。

2023年3月，公司宣布擬在境外發行股份(H 股)并在香港聯交所上市，國際化戰略探索進一步加速。

絕味食品表示，未來，公司將基于行業良好發展前景，進一步鞏固休閑鹵味連鎖行業的領先地位，聚焦門店品質，重點發力國內市場，適度發展海外門店，維持銷售收入持續增長。同時持續降本增效，提升市場運營效率，進一步增強公司整體的抗風險能力，構建鹵味行業的核心競爭力。