8月3日，預制菜板塊異動拉升，板塊整體漲幅2.09%。個股方面，蓋世食品漲幅逾14%，惠發(fā)食品、步步高、海欣食品攜手漲停，其中，惠發(fā)食品已連續(xù)三個交易日漲停。

預制菜行業(yè)受政策助力

消息面上，預制菜行業(yè)迎來重大利好。近日，國務院轉發(fā)國家發(fā)展改革委《關于恢復和擴大消費的措施》的通知。通知指出，要培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。這是繼今年中央“一號文件”提出“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”之后，預制菜行業(yè)再次得到政策助力。

據中商產業(yè)研究院數據顯示，我國預制菜市場規(guī)模由2019年的2445億元增長至2022年的4196億元，復合年均增長率達19.7%，預計2023年我國預制菜市場規(guī)模將增至5225億元。

A股市場中，同慶樓系安徽老字號餐飲民企，2021年成立子公司重點布局食品工業(yè)，打造第三大增長極；同時瞄準鮮肉包、大廚菜等細分賽道，初步形成臭鱖魚千萬量級大單品。廣州酒家為廣州老字號餐飲國企，月餅與速凍面點發(fā)展多年，公司當前速凍食品正發(fā)力華東市場。

國信證券分析師曾光表示看好中國預制菜C端消費市場的未來空間，其建議關注：“預制菜C端市場正在享受滲透率提升紅利，A股市場已有專業(yè)預制菜上市公司，同時新零售龍頭也起到了教育市場的作用，可以積極布局的餐飲上市公司。”

預制菜賽道迎來機遇

“預制菜正處競爭藍海，萬億賽道炙手可熱。”平安證券分析師張晉溢認為，本次“擴消費20條”直接利好餐飲產業(yè)鏈：1、速凍食品預制菜、冷凍烘焙行業(yè)空間廣闊，長期邏輯清晰，同時下游餐飲行業(yè)景氣度正在逐漸改善，B端需求隨之恢復。推薦安井食品、千味央廚；建議關注立高食品。2、調味品隨著后續(xù)餐飲渠道修復、庫存消化和成本壓力緩解，以及零添加產品和復合調味料產品帶來的結構改善，板塊業(yè)績有望逐季改善，推薦海天味業(yè)、寶立食品。

作為預制菜板塊的代表性企業(yè)，海欣食品8月3日股價實現漲停板。當日該公司股票主力資金凈流入1.03億元，凈流入金額創(chuàng)逾兩年新高。海欣食品主要從事速凍魚肉制品和肉制品、速凍米面制品、速凍菜肴制品、常溫魚肉制品和肉制品的生產和銷售。

在采訪中，海欣食品相關工作人員告訴《大眾證券報》記者：“漲停主要原因是因為促消費政策的利好，且相信這個行業(yè)未來會越來越好。預制菜不像火鍋丸子，會受季節(jié)變化的影響，有一定的季節(jié)限制，預制菜什么時候都可以購買，方便省事，因此需求很旺盛。且公司最近還通過收購進入了高端海洋預制菜領域，相信未來會有更好的發(fā)展。”

記者 張曌 實習記者 孫瑋澤