剛剛，醬酒三巨頭迎來(lái)歷史性聚首。

2月1日，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍、習(xí)酒集團(tuán)董事長(zhǎng)張德芹率隊(duì)來(lái)到郎酒莊園，與郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林一起，舉行了主題為“賡續(xù)友情，共謀發(fā)展”的新年懇談會(huì)。

圖：茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍(左二)，習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張德芹(左一)，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林(左三)

會(huì)上，丁雄軍、張德芹多次稱道郎酒近年來(lái)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)的多重創(chuàng)新與變革，共同做大醬酒、同筑世界一流產(chǎn)區(qū)的共識(shí)，也再一次不約而同地被指出、強(qiáng)調(diào)。

1.

赤水河是中國(guó)白酒的“母親河”，兩岸云集上千家酒企。

因雜質(zhì)得到沿岸的紫色砂頁(yè)巖的過(guò)濾，赤水河水質(zhì)純凈、清冽，同時(shí)對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、多種微量元素也融入水中，酸堿度維持在適度水平。

川南黔北獨(dú)有的糯紅糧生長(zhǎng)于兩岸，粒小皮厚、支鏈淀粉和單寧含量高等特性，使其成為全世界范圍內(nèi)，唯一能夠釀造頂級(jí)醬酒的原料。

水、糧、土地、微生物、氣候……各種要素缺一不可，共同構(gòu)成赤水河流域的良性生態(tài)循環(huán)。其中，又以茅臺(tái)鎮(zhèn)至二郎鎮(zhèn)之間的49公里河谷最優(yōu)，得天獨(dú)厚的自然天賦催生出“茅臺(tái)”“郎酒”“習(xí)酒”等龍頭企業(yè)。

由此，這一河段也被譽(yù)為“全球最貴河谷”，是最有希望實(shí)現(xiàn)與波爾多等產(chǎn)區(qū)齊名的中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)。

由于醬酒品質(zhì)對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間的要求拉高了對(duì)酒企產(chǎn)量、儲(chǔ)量的規(guī)模門檻，自醬酒起勢(shì)以來(lái)，對(duì)黃金河谷內(nèi)優(yōu)質(zhì)釀造資源的爭(zhēng)奪就成為了大小企業(yè)的焦點(diǎn)，同時(shí)，不少投機(jī)者也趁勢(shì)涌入。

深知無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)必將傷害行業(yè)發(fā)展，2020年，包括“茅臺(tái)”“郎酒”“習(xí)酒”在內(nèi)的多家擁有豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的重量級(jí)醬酒企業(yè)，就共同發(fā)起并簽署《世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言》，推動(dòng)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聚力前行。

從商業(yè)道德到品牌建設(shè)，《宣言》均予以約定。其中更明確指出：“凡本產(chǎn)區(qū)企業(yè)，無(wú)論個(gè)性差異，均以加強(qiáng)世界醬香酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)為己任，制定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)區(qū)管理，打造產(chǎn)區(qū)形象，把醬香酒核心產(chǎn)區(qū)建設(shè)成品牌云集，具跨文化、跨國(guó)界影響力的全球一線知名釀酒產(chǎn)區(qū)。”

由此，樹立完整的產(chǎn)區(qū)識(shí)別與特色，以各美其美、美美與共的優(yōu)質(zhì)競(jìng)合關(guān)系，促進(jìn)醬酒產(chǎn)業(yè)更加穩(wěn)定、更有效益、更可持續(xù)、更高質(zhì)量發(fā)展，就成為了與會(huì)企業(yè)的共同目標(biāo)。

圖：“茅臺(tái)”“郎酒”“習(xí)酒”團(tuán)隊(duì)在郎酒莊園·十里香廣場(chǎng)合影留念

2.

競(jìng)，即通過(guò)自身獨(dú)特價(jià)值參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，吸引消費(fèi)者用腳投票。而近年來(lái)，郎酒的獨(dú)特性打造，在整個(gè)白酒行業(yè)都是數(shù)一數(shù)二。

經(jīng)過(guò)20多年的提前布局和持續(xù)建設(shè)，目前郎酒是中國(guó)唯一以世界級(jí)現(xiàn)代化白酒莊園為產(chǎn)品背書的名酒企業(yè)。

通過(guò)打通赤水河左岸釀造脈絡(luò)，完成“六星連珠”科學(xué)布局，郎酒優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能和儲(chǔ)能如今已分別提升到7萬(wàn)噸/年和22萬(wàn)噸，青花郎“儲(chǔ)足7年、出廠即老酒”的品質(zhì)和價(jià)值也有了扎扎實(shí)實(shí)的保證。

與此同時(shí)，郎酒發(fā)揮依山傍水的地形地勢(shì)和獨(dú)享天然巨型儲(chǔ)酒溶洞群等優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，演繹出“生在赤水河、長(zhǎng)在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫(kù)、藏在天寶洞”，不僅在發(fā)酵各個(gè)階段以合適的方式推動(dòng)品質(zhì)提升，也構(gòu)建起郎酒莊園的建筑骨架和文化底蘊(yùn)。

圖：郎酒莊園

與之配套打造的天寶洞度假酒店、酒歌廣場(chǎng)等建筑，集藝術(shù)觀賞與高端服務(wù)等功能于一身，讓沉浸式的白酒文化體驗(yàn)成為現(xiàn)實(shí)。

隨著這一體系影響范圍不斷擴(kuò)大，郎酒“洞藏陳香”的獨(dú)特風(fēng)味進(jìn)一步為消費(fèi)者稱道，“茅香郎味”的說(shuō)法漸成主流，也成為醬酒生態(tài)群落語(yǔ)境進(jìn)一步豐富的顯著特征。

本次懇談會(huì)前，丁雄軍、張德芹率領(lǐng)的各家團(tuán)隊(duì)，在汪俊林的陪同下，沿著郎酒“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”的脈絡(luò)，實(shí)地參觀探訪。

首次來(lái)到郎酒莊園的丁雄軍感嘆道，“今天在郎酒莊園的參觀，讓我感受到‘自然的力量、時(shí)間的力量、文化的力量、科技的力量、市場(chǎng)的力量’，而這五個(gè)力量可以總歸為一個(gè)‘美的力量’，這就是獨(dú)特的白酒美學(xué)。”

由此，他還進(jìn)一步總結(jié)道：“‘茅臺(tái)’‘郎酒’‘習(xí)酒’在發(fā)展過(guò)程中，當(dāng)通過(guò)不斷構(gòu)建‘山、水、林、土、河、微’生命共同體，利用大自然的力量釀造出美酒。”

可見(jiàn)，創(chuàng)新變革、敢于重塑的郎酒，在中國(guó)首座現(xiàn)代化白酒莊園的托舉下，品牌特色及競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步顯現(xiàn)。

而這也恰恰是合的關(guān)鍵之一。

合，即以行業(yè)整體發(fā)展為目標(biāo)，為醬酒品質(zhì)、行業(yè)秩序、技術(shù)水平等維度提升貢獻(xiàn)力量。

近年來(lái)，除了以自身的獨(dú)特價(jià)值推動(dòng)醬酒生態(tài)的發(fā)展與豐富外，郎酒還采取了一系列踐行頭部企業(yè)責(zé)任的舉動(dòng)。

比如，在以科學(xué)研究、數(shù)字化改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈方面，郎酒堅(jiān)決投入。自2019年起，郎酒成立品質(zhì)研究院，頻頻走進(jìn)高校、先進(jìn)企業(yè)和科研單位，推動(dòng)科研轉(zhuǎn)化。如今，其已在釀酒專用高粱選育鑒定和應(yīng)用、醬香白酒老熟關(guān)鍵技術(shù)、智慧農(nóng)場(chǎng)等諸多方面取得了重要突破，切實(shí)推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)力變革。

又比如，在以制度規(guī)范行業(yè)秩序，杜絕投機(jī)擾亂市場(chǎng)的方面，郎酒敢為人先。2022年3月，《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準(zhǔn)則》出臺(tái)，以加強(qiáng)生產(chǎn)到銷售的透明化、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部約束的方式，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)邁入自我約束時(shí)代。

奮力推進(jìn)自身的重塑與變革，切實(shí)踐行行業(yè)責(zé)任，郎酒以實(shí)際行動(dòng)成為行業(yè)優(yōu)質(zhì)競(jìng)合關(guān)系的切實(shí)推動(dòng)者。本次新春懇談會(huì)在郎酒莊園的舉辦，就是最好的明證。

圖：郎酒股份總經(jīng)理汪博煒(左)，習(xí)酒集團(tuán)黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理汪地強(qiáng)(中)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉(右)

3.

“建設(shè)世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，就是要建設(shè)環(huán)境友好型的生態(tài)產(chǎn)區(qū)，要建設(shè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性的人文產(chǎn)區(qū)，要建設(shè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的消費(fèi)者互動(dòng)產(chǎn)區(qū)。”

多年以前，早在《共同宣言》發(fā)布之時(shí)，汪俊林就明確表達(dá)了郎酒主張，并明確提出“維護(hù)茅臺(tái)引領(lǐng)，做優(yōu)產(chǎn)區(qū)品牌”“找準(zhǔn)各自特色，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)意識(shí)”“做好產(chǎn)品品質(zhì)，提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值”“積極競(jìng)合發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)”四點(diǎn)建議 。

回頭看去，其知行合一可見(jiàn)一斑。而這，可能正是《宣言》目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，最迫切需要的品質(zhì)。

在具體經(jīng)營(yíng)中，難免有短期利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益難以權(quán)衡之時(shí)，在這樣的時(shí)刻，初心的堅(jiān)守便尤為珍貴。

圖：探訪郎酒莊園

可喜的是，在懇談會(huì)上，行業(yè)老大哥“茅臺(tái)”再次帶頭表態(tài)：“作為中國(guó)醬酒的杰出代表，三家酒企對(duì)醬酒行業(yè)責(zé)任重大，當(dāng)共同致力于醬酒工藝的傳承和發(fā)揚(yáng)，共同追求白酒美學(xué)，共同弘揚(yáng)醬酒文化，共同推動(dòng)醬酒行業(yè)的科技創(chuàng)新，共同推動(dòng) ESG 在中國(guó)醬酒的價(jià)值實(shí)踐，共同推動(dòng)中國(guó)醬酒的國(guó)際化。”

深感認(rèn)同的汪俊林則進(jìn)一步表示：“郎酒愿與茅臺(tái)、習(xí)酒一起努力，更加科學(xué)地保護(hù)好赤水河，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌，回報(bào)赤水河，回報(bào)赤水河兩岸的人民群眾，回饋社會(huì)。”

的確，即便已經(jīng)催生出茅臺(tái)這樣的市值巨獸，醬香板塊未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)空間依然是巨大的。向著打造世界一流名產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)目標(biāo)，優(yōu)良的競(jìng)合關(guān)系是必要基礎(chǔ)。我們期待著，有醬酒行業(yè)三個(gè)中流砥柱的引領(lǐng)，赤水河在國(guó)際舞臺(tái)上必將綻放更耀眼的光芒，中國(guó)醬酒有望收獲更多國(guó)際友人的喜愛(ài)。