全國人大代表、好想你董事長石聚彬(受訪者供圖)

“食品產業要想謀發展，就必須向科技創新要新方法。”在全國人大代表、好想你董事長石聚彬看來，我國食品產業已進入“消費升級、結構調整、動力轉換”的新時期，企業應當以創新之姿應對不斷出現的發展新趨勢、市場新需求。

從何創新、怎么創新?《大眾證券報》記者采訪了解到，石聚彬在今年全國兩會上帶來了多個建議，分別從食品產業的生產、銷售兩端作了考慮。

生產端：促龍頭企業向智而行

“食品產業企業特別是龍頭企業的原料80%來自‘三農’。”在石聚彬看來，食品產業是聯結工業與農業、城市與農村的重要紐帶，是帶動鄉村產業興旺的關鍵載體。

而隨著大眾健康意識的提高，健康食品市場迅速崛起。“比如紅棗，在作為食品的同時，還兼具藥用屬性，是食藥同源的典型代表。”石聚彬以他最熟悉的紅棗舉例道。但他深知，這也對食品產業的生產端提出了新要求，“需要企業運用現代生產工藝和技術設計健康功能產品、打造健康生產工廠、做好健康食品供應鏈。”

如何有效推動食品產業高質量、可持續發展?帶著上述思考，石聚彬帶來了一份沉甸甸的建議——《關于推動食品工業龍頭企業培育產業新質生產力，構建現代化可持續健康食品產業體系的建議》。他表示，這將為引領食品產業轉型升級帶來巨大潛力。

石聚彬的建議主要包括四方面：一是支持食品工業企業功能性健康產品的開發，鼓勵企業采用先進生產工藝，實現綠色生產，為消費者提供更多可持續的健康食品;二是加大對食品工業企業工業設計能力研究的支持，加快從食品制造轉向食品智造;三是以區域食品工業龍頭企業為中心，建立區域大供應鏈中心，以便為區域內食品工業企業提供優質基礎人工、高質原料資源、標準倉儲物流、先進機械設備等資源;四是平衡食品工業企業“兩頭”人才——高素質的專業科研人員和管理人員、高技能職業技術基層操作人員的培養比重，確保新技術的應用和新模式的推廣得以實現。

“要帶動農民過上好日子、美日子，要讓廣大消費者獲得從‘田間’到‘車間’再到‘舌尖’的溯源體驗。”石聚彬有些動情地表示。

銷售端：助力農產品電商可持續發展

生產端的另一側連接著銷售端。“互聯網電商平臺、外賣平臺、社交媒體等的興起，特別是興趣電商的快速發展，改變了消費者的購買方式和消費習慣。”石聚彬表示，食品銷售渠道的日新月異為食品行業帶來了許多新的商機。

石聚彬告訴記者，好想你如今就形成了“四步走”的銷售模式：首先是通過興趣電商直播打造爆品，其次是借助傳統電商搜索引流搶占份額，再次是依靠專賣渠道塑造好品牌形象，最后由商超和零食渠道實現線下網點的快速覆蓋。“我們將之概括為線上引領，線下扎根，協同作戰，共創佳績。”

但在銷售端的紅火景象下，石聚彬卻觀察到其中存在的一些問題。“農產品電商行業雖然近年來發展的很好，但依然存在三點不足。”他表示，一是電商農產品標準化程度低;二是農產品電商物流體系不健全;三是信息不對稱及質量參差不齊。“這些都會影響消費者的購買決策，最終影響農民的收益。”

對此，石聚彬建議，可以從規范化、標準化、智能化三方面著手突破。如建立農產品電商溯源系統，讓消費者能夠追溯到產品的來源和生產過程，增強消費者的信任度;要制定和完善農產品電商行業細分品類標準，包括農產品電商行業產品質量標準、包裝標準、配送標準等;要鼓勵和支持社會資本投入農產品物流領域，建立健全農產品冷鏈物流體系，提高農產品電商物流配送效率和質量，推廣智能化物流技術，降低物流成本，減少損耗。

此外，石聚彬還建議，應當鼓勵和支持農產品電商企業樹立品牌意識，通過品牌建設，提升產品附加值和市場競爭力。同時，重視農產品電商行業人才的培養和引進工作，建立健全人才培養機制，提高從業人員的專業素養和技能水平。

“要想方設法促進農產品電商行業健康可持續發展。”在石聚彬看來，這對于提升我國農產品電商行業的整體競爭力，實現鄉村振興、推動農業供給側結構性改革具有重要意義。

記者 陳陟 北京報道