近日，“魚類零食第一股”勁仔食品迎來好消息——公司順利完成了上市后“三年倍增”的階段性目標：2023年，公司的營業收入和凈利潤兩項數據較2020年均實現翻番。財報公布后，304家機構對勁仔食品展開調研。對于機構投資者關切的問題，勁仔食品相關負責人一一作答。其間，透露出三個重要信號。

繼續聚焦大單品

2023年年報顯示，勁仔食品的“風味小魚”產品實現營收12.91億元，同比增長25.87%，該業務營收同比增幅數據不僅較上一年度又有所增加，且已經連續三年保持在兩位數的水平。

憑借一袋“小魚干”的大放異彩，勁仔食品的魚制品在淘寶、天貓、京東等平臺斬獲多個相關品類的銷量第一，而自2017年以來，公司的休閑魚制品品類的銷售規模已經連續7年穩居休閑魚制品領域行業第一。

“魚躍龍門”的背后，是勁仔食品對大單品策略的堅持，公司在財報中對此表述為“堅持品質為先打造大單品”。

“大單品勁仔深海小魚是‘二十億級’，鵪鶉蛋是‘十億級’，算潛力大單品。”在勁仔食品董秘豐文姬看來，勁仔食品目前的大單品名單里，有兩員“得力干將”：一個是看家產品深海小魚，另一個則是上升勢頭強勁的鵪鶉蛋產品。

2023年，勁仔食品的禽類制品營收同比增長147.56%，領跑其他品類，而其體量已超過豆制品，成為公司的第二大品類。其中，鵪鶉蛋產品貢獻頗多，報告期內，“小蛋圓圓”爆汁鵪鶉蛋銷售收入突破3億元，成為公司第二大單品。

從產能規劃角度觀察，也能看出勁仔食品對鵪鶉蛋產品寄予厚望，2023年年報顯示，公司鵪鶉蛋產品規劃產能達到了24000噸/年，僅次于魚制品的規劃產能。其中，設計產能16000噸/年，在建產能8000噸/年。

勁仔食品能夠在競爭激烈的零食賽道保持較強的競爭力，除了因為擁有大單品外，還在于其主要產品矩陣呈現梯度排列，在深海小魚產品和鵪鶉蛋產品的身后，還有兩個“兩億級”單品豆干產品、肉干產品，以及一個“億元級”單品魔芋產品。

魔芋產品在2023年表現亮眼。財報顯示，勁仔食品的蔬菜制品主要為魔芋產品，報告期內，該品類銷售收入、銷售量分別同比增長88.24%、87.91%，兩項數據均僅次于禽類制品的同比增幅。

求同存異的巧思

實際上，無論是魚制品還是禽類制品，勁仔食品一直都面臨著眾多實力強勁的對手的挑戰。但公司能夠始終保持大單品的競爭優勢，源于其始終堅持在相同中尋求差異化競爭，而敢于競爭的底氣來自于勁仔食品內部源源不斷的創新力。

勁仔食品在2023年社會責報告中披露了一個數字：截至2023年12?31?，公司共開發超64個新品SKU。其中，有不少是在現有優勢產品的基礎上，圍繞健康、美味兩個關鍵詞，做的產品升級。公司舉了兩個例子，一個是深海鳀魚，一個是富硒鵪鶉蛋。前者是通過加?技術升級，令深海鳀魚DHA含量達到160mg/100g，后者使成品鵪鶉蛋中營養硒含量達到25μg/100g。

圍繞“優質蛋白”這一生產理念，勁仔食品在生產工藝上不斷向前探索。2023年，公司依托湖南省健康休閑食品?程技術研究中?、湖南省企業技術中?兩?平臺，對酸漿發酵、低溫殺菌和產品貯藏等關鍵技術進行攻克，以此來建設?動化和智能化融合的?標準、?品質酸漿???產線。通過這次創新，公司成功提?了??的質量品質和營養?平。

與此同時，勁仔食品正在加快“數轉智改”的步伐。公司將這個過程總結為“7年持續改善、5次技術提升”。如今，從分揀到清洗，從鹵制到拌料，從包裝到傳送，在自動配料技術、微壓鹵制技術、自動包裝技術的幫助下，勁仔食品的車間內的主要生產線已經實現了連續化、?動化和智能化。

對創新的堅持背后，是勁仔食品對零食行業“不規則、多變化、少標準”特點的深刻認知。針對這些特殊性，公司聯合?標制造?業研發能?較強的六家企業共同研發，歷集德國、?本、澳?利亞技術，并不斷加大研發費用的投入。財報顯示，2020年上市以來，勁仔食品每年的研發費用已經從不到1000萬元增至近4000萬元。

更受消費者歡迎的產品加上更高的生產效率，在財報中體現在了毛利率數據上。2023年，勁仔食品魚制品、禽類制品、豆制品、蔬菜制品的毛利率，分別較上年同期提升2.06%、5.14%、3.75%、14.8%，公司的整體毛利率達到28.17%，為上市以來最高水平。

用產品推動渠道拓展

對于身處零食賽道的企業來說，業績增長的背后，好產品是基礎，好渠道也至關重要。近年來，勁仔食品在修煉“內功”的同時，也在追求傳統流通渠道、現代渠道、新興渠道和線上渠道的立體式全渠道穩健發展。

2023年，勁仔食品在線上新興渠道繼續發力。其中，包括抖音平臺在內的新媒體渠道增長迅速，同比增長142.6%，占線上直銷銷售業務的營收比重超過70%。

雖然線上業務表現優異，但線下業務依然是零食賽道的主戰場，這在勁仔食品的財報中也有所體現。2023年，公司線下業務實現營收16.49億元，占比79.85%;線上業務實現營收4.16億元，占比20.15%。而觀察公司上市以來相關數據的表現，線下業務的營收占比一直穩定在80%左右。

對于線下拓展，勁仔食品有自己的思路——針對不同經銷商的特點，其制定了“大包裝+散稱”的產品組合策略。一方面，公司不斷加大開發有“散稱裝”專業鋪貨能力的經銷商，推動主要品類產品系列散稱產品鋪市，提高客單價，填補渠道空白。另一方面，以升級大包裝為切口，推動產品進入以各類會員店為代表的KA、CVS等高勢能渠道。

勁仔食品的“大包裝+散稱”策略取得了不錯的成效。據豐文姬介紹，截至2023年年底，公司“散稱裝”產品營收同比增長約200%，“大包裝+散稱”產品占比也突破了50%。

線下新興渠道是零食企業眼下的必爭之地。就在2023年年報公布之后，勁仔食品在投資者互動平臺上透露，公司已與零食量販品牌戴永紅進行合作。

對于線下新興渠道，勁仔食品不僅早有布局，而且品嘗到了零食量販店火爆帶來的紅利。豐文姬透露，2023年，公司零食專營渠道營收同比增長超過150%。而從合作伙伴的陣容來看，勁仔食品已與零食很忙、好想來、趙一鳴、零食有鳴等多家頭部零食量販店品牌展開合作，目前，其合作的零食品牌超過100家、合作的門店數量突破20000家。

圍繞渠道的不斷開拓下，2023年，勁仔食品的經銷商數量凈增加790家，達到了3057家，覆蓋終端店約30萬家，其中，經銷模式經銷商(交易次數2次及以上，且含稅交易額5萬元及以上的經銷商)數量達到2339家，較2022年凈增加618家，整體經銷商數量較2020年時增長76%。

記者 陳陟