Wind數(shù)據(jù)顯示，以申萬三級行業(yè)劃分，2024年第一季度，除了來伊份、黑芝麻以外，其余8家A股零食上市公司實(shí)現(xiàn)營收同比增長;盈利方面，有六成實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤同比增長。A股零食上市公司不僅交出了不錯的業(yè)績“成績單”，其中八成企業(yè)還披露了社會責(zé)任報告。

產(chǎn)業(yè)鏈也要高質(zhì)量發(fā)展

在零食上市公司已披露的社會責(zé)任報告中，“安全生產(chǎn)”“質(zhì)量管理”是高頻關(guān)鍵詞，而在構(gòu)筑食品安全生產(chǎn)防線的過程中，企業(yè)除了緊盯自身外，正把越來越多的目光投向產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。

鹽津鋪?zhàn)釉趫蟾嬷辛_列了這樣一組數(shù)據(jù)：2023年，公司現(xiàn)場質(zhì)量培訓(xùn)4705次，培訓(xùn)人次12.56萬人，培訓(xùn)課時2258小時。不僅如此，公司還在報告期內(nèi)專門針對供應(yīng)商進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量管控。2023年，鹽津鋪?zhàn)永塾媽?yīng)商開展現(xiàn)場輔導(dǎo)39次，提出整改事項307項，并督促相關(guān)供應(yīng)商限時完成整改。

同樣重視“向下監(jiān)督”的還有洽洽食品。公司在社會責(zé)任報告中表示，已建立了完善的食品質(zhì)量全生命周期管控機(jī)制，確保從源頭到終端的安全。2023年，洽洽食品圍繞銷售渠道開展成品抽檢，累計走訪超14個城市的終端市場，14家經(jīng)銷商以及84家門店，覆蓋華中、華南、華北等全國7大經(jīng)銷區(qū)域。

良品鋪?zhàn)觿t希望以“品質(zhì)化”為內(nèi)核，全面布局供應(yīng)鏈。公司提出，要深入上游，夯實(shí)中游，連接下游，實(shí)現(xiàn)每個環(huán)節(jié)的增值，推動產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。據(jù)了解，截至2023年年底，良品鋪?zhàn)拥牟少彴鎴D已覆蓋全球32個國家和地區(qū)，已協(xié)同供應(yīng)商建立12個專屬種植養(yǎng)殖基地，公司加盟總店數(shù)量已超過2000家。

而勁仔食品提到，要把產(chǎn)業(yè)鏈與“鄉(xiāng)村振興”相結(jié)合。公司正不斷發(fā)揮產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧優(yōu)勢，探索與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)的合作方式，通過產(chǎn)業(yè)鏈助力鄉(xiāng)村振興。2016年至2023年，勁仔食品已帶動產(chǎn)業(yè)鏈上的農(nóng)戶增收約26億元。

零食上市公司對“產(chǎn)業(yè)鏈”“供應(yīng)鏈”的重視，一方面是公司承擔(dān)社會責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路，另一方面或與當(dāng)下的市場要求緊密相關(guān)。華創(chuàng)證券在研報中指出，零食品牌商完成了從商超時代到電商時代再到存量時代的三輪渠道變遷。在當(dāng)下的存量時代，高性價比需求興起，對企業(yè)供應(yīng)鏈效率提出了更高的要求。

數(shù)字化助力“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈”

“供應(yīng)鏈將是企業(yè)未來競爭的核心，同時，產(chǎn)業(yè)鏈布局的完整度將決定企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。”在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，零食企業(yè)不斷夯實(shí)、完善以及補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的完整度已是大勢所趨。

如何更好地推動全產(chǎn)業(yè)鏈布局?已有零食上市公司交出了答卷：發(fā)力數(shù)字化協(xié)同。

今年第一次發(fā)布社會責(zé)任報告的甘源食品就重點(diǎn)提到了公司的“供應(yīng)鏈數(shù)字化”布局——引進(jìn)智能倉儲系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流信息的追溯管理;通過系統(tǒng)一鍵生成生產(chǎn)計劃，減少大量排產(chǎn)計算工作。

“從生產(chǎn)源頭到銷售端，整條產(chǎn)業(yè)鏈，公司都做了數(shù)字化工作。”甘源食品證券部工作人員向《大眾證券報》記者表示，數(shù)字化已在一定程度上改善公司的生產(chǎn)效率，這也是公司業(yè)績穩(wěn)步增長的一大原因。財報顯示，2022年至2024年一季度，甘源食品營收增速保持在兩位數(shù)的水平，2024年一季度，公司營收同比增長49.75%至5.86億元，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤0.91億元，同比增長65.30%。

同樣提到推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈與數(shù)字化協(xié)同發(fā)展的還有三只松鼠。“產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同平臺項目貫穿柔性化生產(chǎn)試制線，支撐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)各環(huán)節(jié)全過程信息協(xié)同。”三只松鼠在社會責(zé)任報告中表示。公司證券部工作人員告訴記者，三只松鼠已從單獨(dú)的銷售端拓展至從原料到生產(chǎn)發(fā)貨的整個產(chǎn)業(yè)鏈，“2023年公司已全面拓展產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈的打通已對公司2023年業(yè)績增長產(chǎn)生積極影響，未來也會助力公司實(shí)現(xiàn)2024年的‘百億’營收目標(biāo)。”

數(shù)字化手段固然提供了強(qiáng)大的助力，但在朱丹蓬看來，零食企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局的難度依然不小，“一個零食企業(yè)有上千個SKU(最小存貨單位)，如果都要去建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不太現(xiàn)實(shí)。但通過自建加上代工，零食企業(yè)便能在短時間內(nèi)完成產(chǎn)業(yè)鏈的布局。”

記者 陳陟 實(shí)習(xí)記者 李漫鴻