立冬之后，天氣變冷，人們對熱食的需求增加，為了吸引顧客，一些火鍋店會在這一時期進行促銷活動，包括打折、推出套餐等。在激烈的市場競爭環境下，“價格戰”不再僅是節日營銷策略，《2024年中國火鍋產業大數據研究報告》顯示，從2019年到2023年，火鍋平均客單價從55.2元上升至68.8元，而到了2024年上半年則降至59元。

價格戰能夠為商家帶來短期的客流量和市場份額，但長遠來看，在激烈的市場競爭下，火鍋品牌更需要通過提高服務質量、創新菜品、獨特的品牌文化來建立多元化的競爭優勢。

企查查數據顯示，2014年至2019年，我國火鍋相關企業注冊量基本呈現逐年增加趨勢，2019年全年注冊8.85萬家火鍋相關企業，達近十年注冊量峰值。2022年火鍋相關企業注冊量減少至5.35萬家，2023年伴隨全國經濟強勁復蘇，火鍋相關企業注冊量同比增加41.2%至7.55萬家，創近十年注冊量增速新高。