11月28日，“中國(guó)麻辣燙在日本人氣火爆”話題沖上熱搜。據(jù)媒體報(bào)道，以前日本的麻辣燙店主要由中國(guó)顧客光顧，現(xiàn)在大概90%的顧客都是日本人。日本餐飲創(chuàng)新公司還計(jì)劃大力擴(kuò)張 “七寶麻辣湯” 店鋪數(shù)量。 麻辣燙以其食材豐富、少油快捷等特點(diǎn)，符合日本人飲食習(xí)慣，受到廣泛喜愛，這一現(xiàn)象也反映出中華美食的獨(dú)特魅力和強(qiáng)大影響力，同時(shí)為麻辣燙行業(yè)的發(fā)展與文化輸出提供了新契機(jī)。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年，我國(guó)麻辣燙相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量逐年增加，2019年注冊(cè)量同比增加4.3%至4.23萬家，達(dá)近十年注冊(cè)量峰值。2020年至2022年，我國(guó)麻辣燙相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量減少至3.1萬家至3.7萬家之間；2023年，伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速?gòu)?fù)蘇，我國(guó)麻辣燙相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量同比回升23.2%至3.93萬家。截至11月28日，2024年我國(guó)已注冊(cè)3.09萬家麻辣燙相關(guān)企業(yè)。