近日，京東正式官宣旗下京東外賣，并啟動(dòng)“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募。京東方面表示，京東外賣將為入駐商家提供全方位支持，助商家獲益，共同推動(dòng)外賣行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存 外賣市場(chǎng)空間依然廣闊

針對(duì)此次商家招募，京東明確表示，為更好地滿足消費(fèi)者對(duì)“食品安全與品質(zhì)外賣”的追求，招募只限“品質(zhì)堂食餐廳”，將通過(guò)審核營(yíng)業(yè)執(zhí)照、審核門店照片、銷售人員線下拜訪核驗(yàn)等方式確保品質(zhì)，后續(xù)也會(huì)不斷提升全方位審核能力，為消費(fèi)者提供品質(zhì)外賣選擇。

值得注意的是，京東還拋出了一個(gè)重磅消息——2025年5月1日前入駐的商家，全年免傭金。據(jù)了解，目前主流外賣平臺(tái)的商戶傭金率為6%—8%或更高。京東外賣的配送服務(wù)費(fèi)則同樣由配送距離、訂單價(jià)格、時(shí)段、天氣等因素綜合決定。

中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.45億人，約占網(wǎng)民整體的五成。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模約為1.2萬(wàn)億元，占餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營(yíng)銷模式已經(jīng)成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道。

同時(shí)，Gangtise投研數(shù)據(jù)顯示，2017年至2022年，我國(guó)外賣行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增長(zhǎng)率為29.94%，預(yù)計(jì)2027年外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1.9萬(wàn)億元，行業(yè)滲透率有望達(dá)到30.4%。

企查查數(shù)據(jù)顯示，2020年以來(lái)，我國(guó)外賣相關(guān)企業(yè)全年注冊(cè)量基本保持在70萬(wàn)家以上，其中，2024年全年注冊(cè)111.6萬(wàn)家，創(chuàng)近10年注冊(cè)量新高。企業(yè)存量方面，我國(guó)現(xiàn)存310萬(wàn)家外賣相關(guān)企業(yè)，按照行業(yè)來(lái)看，這些企業(yè)主要集中在住宿和餐飲業(yè)，占比達(dá)到59.9%。

有業(yè)內(nèi)專家表示，外賣市場(chǎng)當(dāng)下的發(fā)展空間依然非常大，京東進(jìn)入外賣市場(chǎng)仍有廣闊空間。一方面，外賣需求還在持續(xù)爆發(fā)，需要外賣的消費(fèi)者越來(lái)越多;另一方面，外賣平臺(tái)可拓展的新業(yè)務(wù)越來(lái)越多。市場(chǎng)之廣闊，使得現(xiàn)有的頭部外賣平臺(tái)無(wú)法獨(dú)攬所有本地平臺(tái)業(yè)務(wù)，而消費(fèi)者也希望有更多的可選平臺(tái)。

“秒送”業(yè)務(wù)市場(chǎng)持續(xù)開(kāi)拓 京東外賣有備而來(lái)

記者發(fā)現(xiàn)，在京東APP中打開(kāi)“秒送”板塊后進(jìn)入“品質(zhì)外賣”，定位城市以“南京”為例，目前已有不少常見(jiàn)的餐飲品牌入駐，如瑞幸咖啡、庫(kù)迪咖啡及漢堡王等。京東外賣的配送方式主要是達(dá)達(dá)秒送，而達(dá)達(dá)秒送正是京東旗下達(dá)達(dá)集團(tuán)的本地即時(shí)配送平臺(tái)。

實(shí)際上，外賣也是京東即時(shí)零售戰(zhàn)略的重要一環(huán)。2024年，達(dá)達(dá)集團(tuán)全面融入京東生態(tài)，整合原即時(shí)零售品牌京東小時(shí)達(dá)、京東到家，以全新品牌形象“京東秒送”為京東數(shù)億用戶和廣大消費(fèi)者提供“好物立享”、最快9分鐘送達(dá)的即時(shí)購(gòu)物體驗(yàn)。

商務(wù)部研究院市場(chǎng)研究所報(bào)告顯示，當(dāng)下，即時(shí)電商行業(yè)仍在持續(xù)保持高復(fù)合增長(zhǎng)，年均增速超過(guò)30%，預(yù)計(jì)至2027年，即時(shí)電商市場(chǎng)規(guī)模將突破5萬(wàn)億元。

作為國(guó)內(nèi)即時(shí)配送領(lǐng)域第一梯隊(duì)品牌，達(dá)達(dá)秒送已經(jīng)覆蓋了全國(guó)2600多個(gè)縣區(qū)市，并有超120萬(wàn)活躍騎士。達(dá)達(dá)秒送現(xiàn)已搭建起由即時(shí)配、落地配和揀貨構(gòu)成的全場(chǎng)景服務(wù)體系，超百萬(wàn)騎士服務(wù)于各行業(yè)知名連鎖企業(yè)、中小企業(yè)與個(gè)人用戶。

2024年，京東秒送配送訂單保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，前9個(gè)月的收入同比增長(zhǎng)46%。截至2024年9月底，京東秒送合作線下零售門店已超60萬(wàn)家，覆蓋全品類商品，包括生鮮果蔬、大牌酒水、咖啡奶茶、手機(jī)數(shù)碼、鮮花蛋糕、美妝個(gè)護(hù)等，去年三季度，京東秒送在京東App場(chǎng)域的月均下單用戶數(shù)和訂單量同比增速雙雙超過(guò)100%。

目前看來(lái)，京東入局外賣雖有挑戰(zhàn)，但也具備自身的優(yōu)勢(shì)。京東多年來(lái)積累的品質(zhì)背書(shū)，加之京東外賣強(qiáng)調(diào)杜絕“幽靈餐廳”的策略契合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)京東外賣的食品安全保障的信心。

此外，京東在即時(shí)零售領(lǐng)域的多年布局，也將為其開(kāi)拓外賣業(yè)務(wù)提供強(qiáng)大的業(yè)務(wù)支撐。資深產(chǎn)業(yè)觀察家梁振鵬認(rèn)為，京東物流為京東外賣提供了更強(qiáng)大的物流配送能力，這可能會(huì)成為京東電商版圖的新增長(zhǎng)極，進(jìn)一步鞏固其在電商領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

黃琴琴