2025年，白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整新周期。

密集披露的2025年半年報(bào)顯示，不少上市酒企的營收與利潤均出現(xiàn)兩位數(shù)下滑，行業(yè)飽受沖擊。

8月29日晚，古井貢酒披露的2025年半年報(bào)，給行業(yè)帶來一劑鎮(zhèn)定劑：今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入138.8億元，同比增長0.54%;歸屬于上市公司股東的凈利潤36.62億元，同比增長2.49%。

分析人士稱，古井貢酒業(yè)績穩(wěn)健增長的背后，是公司長期以來對自身品質(zhì)的堅(jiān)守，對傳統(tǒng)文化的敬畏，以及對市場趨勢的洞察和對未來布局的創(chuàng)新。

1800多年的堅(jiān)守

安徽古井貢酒股份有限公司位于安徽省亳州市，亳州是歷史名人曹操與華佗的故里、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一。其前身為起源于明代正德十年(公元1515年)的公興槽坊，1959年轉(zhuǎn)制為省營亳縣古井酒廠。古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，曾四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎(jiǎng)，在巴黎第十三屆國際食品博覽會(huì)上還榮獲金夏爾獎(jiǎng)。古井貢酒釀造遺址被列為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，釀造工藝榮獲國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，被譽(yù)為“酒中牡丹”“中華第一貢”。

公元196年，曹操將家鄉(xiāng)美酒進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，并在《上九醞酒法奏》中記載了“九醞春酒”的釀造方法：“法用曲三十斤，流水五石，臘月二日漬曲，正月凍解，用好稻米，漉去曲滓……三日一釀，滿九斛米止……”2018年9月，九醞酒法獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為“世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法”，古井貢酒這一制曲傳統(tǒng)，也延續(xù)了1800多年。

如今，“春暖制曲、夏熱壓窖、秋涼釀酒、冬寒窖藏”的順時(shí)釀造法，是古井貢酒恪守的釀造“真經(jīng)”。得益于深厚的底蘊(yùn)和優(yōu)良品質(zhì)，古井貢酒不僅在歷史上多次成為貢酒，還在新中國成立后，榮獲中國老八大名酒榮譽(yù)，并登上國宴舞臺。

古井貢酒目前的全國化市場覆蓋率已達(dá)70%以上，廣大消費(fèi)者的認(rèn)可是對古井貢酒品質(zhì)的最好詮釋。有券商人士分析，公司持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持以古20為戰(zhàn)略支點(diǎn)，搶占次高端消費(fèi)群，同時(shí)擴(kuò)大古8、古5、獻(xiàn)禮等大眾酒市場份額，繼續(xù)看好公司“全國化、次高端”的戰(zhàn)略，助力公司保持穩(wěn)健增長勢能。

“26度”的創(chuàng)新

都說做企業(yè)如下棋，看不到三步，談不上高手，真正的大師往往能看到七八步之后。

在2025年中國酒類流通行業(yè)工作交流會(huì)上，有業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前經(jīng)銷商庫存高企，社會(huì)存貨總額或達(dá)1600多億元，庫存總量可支撐全行業(yè)4.2年的銷售。

面對行業(yè)整體庫存積壓嚴(yán)重的困境，古井貢酒很早就實(shí)施了“走出去”戰(zhàn)略。

2019年，古井貢酒首倡“中國釀世界香”，力推中國白酒抱團(tuán)出海。古井貢酒表示，要為中國白酒國際化發(fā)展創(chuàng)造環(huán)境，增強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的吸引力，講好中國白酒故事，讓中國白酒成為世界的語言。

2023年2月，古井貢酒·年份原漿古20“四海同春”歐洲慰僑訪演活動(dòng)在荷蘭阿姆斯特丹、海牙舉行;4月，古井貢酒攜手7家名酒企在首屆中國白酒申遺論壇上聯(lián)合發(fā)言，宣布中國白酒聯(lián)袂向世界文化遺產(chǎn)名錄“出征”;10月，古井貢酒又亮相德國科隆國際食品博覽會(huì)。

2024年，以“綠色釀造智能制造”為主題的第五屆國際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇與古井貢酒的秋釀大典同步舉辦，加強(qiáng)了中外交流。

2025年，古井貢酒成為大阪世博會(huì)中國館官方合作伙伴，活動(dòng)現(xiàn)場，古井貢酒·年份原漿古20六屆世博會(huì)紀(jì)念酒禮盒迎來全球首發(fā)，同步揭牌“中國·古井健康&日本·萬田發(fā)酵本草發(fā)酵營養(yǎng)聯(lián)合研發(fā)中心”，一系列的動(dòng)作讓古井貢酒的國際化之路走向深入。

值得一提的是，在消費(fèi)者新老交替的背景下，古井貢酒敏銳捕捉市場趨勢，首創(chuàng)“輕度”概念，以輕度古20回應(yīng)消費(fèi)者飲酒體驗(yàn)新需求。

8月19日，古井貢酒年輕化戰(zhàn)略首發(fā)產(chǎn)品——古井貢酒·年份原漿輕度古20在沈陽正式發(fā)布。據(jù)悉，輕度古20度數(shù)為26度，是直接觸達(dá)Z時(shí)代的新白酒，以“悅己、輕度、混飲”為特性，旨在通過創(chuàng)新設(shè)計(jì)和多元場景適配，搶占年輕化白酒賽道。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇用“輕飲無負(fù)擔(dān)、甘美易入口、情緒有出口、文化有故事”總結(jié)輕度古20的產(chǎn)品特點(diǎn)。他認(rèn)為，中國酒業(yè)正在進(jìn)入酒業(yè)消費(fèi)的3.0時(shí)代，即品文化、品價(jià)值、品生活方式的新時(shí)代，需要超越產(chǎn)品思維，從態(tài)度共鳴、風(fēng)味破界、美學(xué)革命、場景重生四個(gè)維度，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)與時(shí)代的對話邏輯。年份原漿輕度古20融合了年份原漿品牌文化精髓與代際需求及個(gè)性表達(dá)，是傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代科技結(jié)合的成果。

“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”，這是古井貢酒一直遵循的企業(yè)價(jià)值觀。在此背景下，一代代古井人用“堅(jiān)守”和“創(chuàng)新”，不斷向社會(huì)各界貢獻(xiàn)“古的idea”，努力建設(shè)白酒高質(zhì)量發(fā)展的共同體，為中國白酒事業(yè)創(chuàng)造更加輝煌的未來。

蘇平