為滿足春節期間豬肉消費需求，華商儲備商品管理中心近日宣布，將分兩次掛牌投放各3萬噸中央儲備凍豬肉，這是近期國家組織的第8、9批投放。隨著大批中央儲備凍豬肉的有序投放，春節后至“兩會”期間豬肉市場的供應有望得到充分保障。

6噸儲備凍豬肉近期投放市場

2月2日，華商儲備商品管理中心宣布，定于2月4日和9日組織開展中央儲備凍豬肉投放競價交易，投放數量各3萬噸。這是近期國家組織的第8、9批中央儲備凍豬肉投放。

國家儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分，是應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。

2020年12月，首批2萬噸中央儲備凍豬肉掛牌投放，此后每周按2-3萬噸的節奏連續投放儲備凍豬肉。截至2021年2月4日，已有8批中央儲備凍豬肉陸續投放，累計掛牌投放量達到21萬噸。

除了已投放市場的21噸，另有大批中央儲備凍豬肉也被“安排上”了，有效保證了春節后至“兩會”期間豬肉市場的穩定供應。

各地儲備肉陸續開展投放

除了上述9批合計24萬噸中央儲備凍豬肉，全國各地地方儲備肉也在陸續有序投放市場。據不完全統計，截至目前，內蒙古自治區、山東省、江蘇省、甘肅省、寧夏自治區、湖北省、云南省等省市多地已啟動儲備肉投放工作，以保障春節前后豬肉市場的穩定。

江蘇省方面，為穩定消費預期，滿足“就地過年”市民消費需求，江蘇省于1月29日起啟動省級儲備肉投放，南京共設42個點，投放價格略低于市場價，投放時間至2月9日止，連續投放12天。

《大眾證券報》記者在南京市一家金潤發超市看到，超市對中央儲備凍豬肉推出了優惠價促銷。其中，帶皮后腿肉23.6元/斤，帶皮前腿肉23.6元/斤，帶肉湯骨19.9元/斤。而當日鮮切前腿肉售價達到35.5元/斤，帶皮后腿肉達到39元/斤，帶肉湯骨為28.5元/斤。儲備肉的價格優勢也吸引了不少消費者前來選購。

豬肉價格有望穩中回落

2020年12月以來，受疫情的影響及豬肉消費進入旺季，豬肉價格出現上漲。農業農村部監測數據顯示，截至2021年1月16日，豬肉批發價格已經漲到47.58元/公斤，漲幅達20.73%;截至1月21日，超市豬肉零售價格漲到30.36元/斤。

對此，國家發改委及各地結合群眾就地過年、消費需求增加的情況，相繼組織開展了儲備肉聯動投放。不僅增加了市場供應，還發揮了引導市場主體增加豬肉供給的作用，促進了市場價格平穩回落，取得了積極成效。1月下旬，豬肉價格企穩并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉價格平均為29.96元/斤，較10天前下降1.3%，同比下降了12%。

另一方面，隨著生豬生產的逐步恢復，豬肉價格也有望繼續下降。數據顯示，截至2020年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母豬存欄量為4161萬頭，較2019年底翻番，生豬生產恢復勢頭良好。2021年上半年，生豬出欄量或將明顯增加，豬肉價格有望繼續下降。

記者 朱蓉