說到核桃，大部分人想到的就是“補腦”，事實上核桃的好處還不止于此!

近日，哈佛大學的研究人員在國際權威營養期刊——《Nutrients》上發表了一篇題為" Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults "的研究論文。該研究表明：經常食用核桃與延長壽命以及降低心血管疾病死亡風險之間存在聯系。每周食用5份以上核桃(一份28g)，可能會降低死亡率和延長壽命。

哈佛大學：每周吃140g核桃能延年益壽

為了讓消費者能夠極大化的利用核桃優勢進行科學養腦，也幫助核桃扭轉在少數人心中的“偏見”，來自哈佛大學T.H.Chan公共衛生學院的專家開展了相關研究。

該研究納入了67014名參加護士健康研究的女性和26326名參加衛生專業人員隨訪研究的男性。在長達20年的隨訪中，共記錄了30263例死亡事件。與不攝入核桃的人相比，不同種類的核桃攝入量<1份/周的參與者總死亡率降低5%，1份/周降低6%，2-4份/周及每周食用量>=5份者更是降低13%與14%。同時，哈佛大學的研究證明：每天核桃食用量每增加0.5份，總死亡率風險降低9%(HR=0.91)。在進一步排除非食用核桃的人群后，核桃食用量與總死亡率之間的負劑量-反應關系并未受到影響。在核桃消費者中，每增加0.5份核桃的日攝入與總死亡率降低8%有關(95%CI:0.89,0.96)。

更讓人驚喜的是，與不攝入核桃的人相比，每周食用核桃超過5份的人在60歲時的預期壽命更長。該研究有力的證明了吃核桃有助于延長壽命，而且在人們健康的飲食方面也起著足夠大的作用，對于一些希望改善健康狀況的人來說具有價值性的參考意義。

小核桃 大能量

無獨有偶，2018年，中國疾控中心在《補充核桃對學生記憶作用的隨機雙盲對照研究》的試食試驗中，有了突破性發現。報告指出，每日飲用含24克核桃的核桃乳飲料，經過30天干預，可以顯著提高記憶商。2021年1月6日，科技部官網最新發布的題為《科學家發現必需omega-3脂肪酸對發育中的大腦有調節作用》指出，必需n-3多不飽和脂肪酸對于大腦的功能發育成熟至關重要。

1.不飽和脂肪酸——調血脂

核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以使膽固醇脂化，降低血中膽固醇和甘油三酯。每天適量吃點核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，起到保護血管的作用。堅持每天吃核桃，還能輔助降低心腦血管疾病的患病風險。

2.維生素E——抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E。自由基會傷害我們體內健康的細胞，使人體的免疫力、細胞活性下降，皺紋、色斑也會隨之出現。而維生素E是自由基清除劑，能保護細胞免受自由基的氧化傷害，延長細胞壽命，減緩衰老。

3.磷脂、DHA——健腦補腦

核桃中富含磷脂，磷脂又是腦組織中的重要組成部分，能增強大腦的記憶力和思維能力。DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。它能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。磷脂中的膽堿還可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而輔助減輕脂肪肝的程度。

4.褪黑素——助睡眠

美國研究發現，核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。

5.丙酮酸——輔助治療膽石癥

核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨適當吃些核桃仁來輔助治療。

6.微量元素

核桃仁中還含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鉀可以防止食鹽過多攝入引起的血壓升高，對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用;錳能夠維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝;鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃的好處如此眾多，那么有沒有一款產品可以充分挖掘核桃的營養價值，讓更多人能夠更方便、快捷地獲取核桃的營養呢?

送禮就要送健康

“經常用腦，多喝六個核桃”這句廣告語相信大家都耳熟能詳!

作為國內植物蛋白飲料行業領軍品牌，養元六個核桃一直以來秉持“質量就是生命”的企業發展理念，在云南、新疆和太行山“三大黃金產區”建立了品牌專屬的核桃原料基地，3·6·36核桃采購標準確保了所有核桃原料的品質和安全。

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中秋佳節來臨，又到了走親訪友、互送祝福的時刻。眼下人們追求健康、綠色的生活方式，選擇禮品時不妨考慮營養豐富的核桃或者六個核桃乳，為親人朋友送去健康美好的祝福。