今年的“雙11”，一個(gè)不同于往常的新景象漸成主流——“本地門店+即時(shí)配送”的模式創(chuàng)新性地開掘新場(chǎng)景下的增量空間，數(shù)碼3C、商超便利店、夫妻雜貨店等諸多線下實(shí)體門店正積極轉(zhuǎn)型，借助即時(shí)零售，深度競(jìng)逐“雙11”這個(gè)原本只屬于線上的電商購(gòu)物節(jié)。

11月11日，央視財(cái)經(jīng)《中國(guó)電商年度發(fā)展報(bào)告》關(guān)注到一家在北京開了八年的社區(qū)超市，這家小店借即時(shí)零售實(shí)現(xiàn)了線上月銷近三萬(wàn)單。這是央視繼今年8月首次對(duì)即時(shí)零售進(jìn)行專題解讀之后，再度聚焦于此類新業(yè)態(tài)，透過(guò)四個(gè)典型案例，完整展現(xiàn)我國(guó)線上線下消費(fèi)加速融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

“小小的外賣分揀臺(tái)有時(shí)比超市的收銀臺(tái)更重要”。開通即時(shí)零售后，超市老板桂安強(qiáng)轉(zhuǎn)換了進(jìn)貨思路，從果蔬生鮮到襯衫被罩、貓砂龜糧，除了日用百貨，更多“小眾但急需”的商品正通過(guò)外賣小哥送達(dá)消費(fèi)者手中。目前，小店在線上服務(wù)的顧客已超過(guò)50萬(wàn)人。

央視分析指出，透過(guò)“雙11”的窗口，即時(shí)零售對(duì)消費(fèi)者和實(shí)體商業(yè)帶來(lái)雙重助益：既為消費(fèi)者帶來(lái)了效率和體驗(yàn)的提升，也給銷售渠道帶來(lái)變化，加速影響著傳統(tǒng)門店的選址、運(yùn)營(yíng)的內(nèi)在邏輯。

▲央視報(bào)道社區(qū)超市的即時(shí)零售轉(zhuǎn)型。

線上服務(wù)超50萬(wàn)位顧客，一家社區(qū)超市的即時(shí)零售轉(zhuǎn)型

“您有新的訂單，請(qǐng)及時(shí)處理”，隨著源源不斷的新訂單涌入小店，柜臺(tái)的外賣小票打印機(jī)成為了店內(nèi)“最忙碌的一員”之一。老板桂安強(qiáng)向記者展示著每天需要用掉的六、七卷打印紙，這小小的商品分揀臺(tái)已承擔(dān)了超過(guò)50萬(wàn)位線上顧客的打包任務(wù)。

記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，周末，這家位于北京亞運(yùn)村的社區(qū)超市迎來(lái)了最為忙碌的時(shí)刻。除了到店消費(fèi)，店內(nèi)的所有商品都可以點(diǎn)外賣，因此持續(xù)有外賣騎手在門店穿梭進(jìn)出。

今年，這家社區(qū)超市的外賣訂單量增長(zhǎng)了20%，為此，桂安強(qiáng)專門安排了4個(gè)人在外賣臺(tái)進(jìn)行接單和分揀。“小店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也從晚上10:00延長(zhǎng)到了凌晨1:30。”桂安強(qiáng)稱，夜里的訂單更多，大多是急需又難以在傳統(tǒng)超市里買到的產(chǎn)品。

▲店里的貓砂、龜糧等小眾商品基本都在即時(shí)零售平臺(tái)上銷售，可以滿足應(yīng)急需求。

選品思路是一家超市經(jīng)營(yíng)的重中之重。盡管“線下買”和“點(diǎn)外賣”看上去只是銷售渠道不同，但實(shí)際上線上和線下的客群具有各異的消費(fèi)習(xí)慣，一些店里賣不動(dòng)的產(chǎn)品線上卻成了爆品。

開通即時(shí)零售后，具有敏銳商業(yè)嗅覺的桂安強(qiáng)立即更新了自己的進(jìn)貨思路。

在他店里，貓砂、龜糧等小眾商品基本都在線上銷售，貓砂一個(gè)月能賣出四五十袋。為了更合理利用空間、提升坪效，桂安強(qiáng)還專門騰出了一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，用于擺放襯衫、短袖、一次性床單被罩以及泡澡袋等差旅用品。

“我們現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額線下沒(méi)有線上的高，大概是1:2左右。”桂安強(qiáng)介紹到。

在這家店里，每一張外賣訂單的背后或許都有一個(gè)故事，有的是急需，有的是關(guān)懷。央視在報(bào)道中提及，桂安強(qiáng)正在繼續(xù)探索選品和銷售路徑，想讓這家社區(qū)超市成為線上線下通吃的“兩棲店鋪”。

即時(shí)零售從應(yīng)急走向日常，品牌商家數(shù)量有望增多

除了桂安強(qiáng)的社區(qū)超市，央視在此次報(bào)道中還提及了其他幾種積極轉(zhuǎn)型的實(shí)體零售業(yè)態(tài)。

數(shù)碼家電是雙11的“電商常客”，現(xiàn)如今開辟了新的消費(fèi)場(chǎng)景。央視在節(jié)目里展示了蘇寧易購(gòu)的即時(shí)零售轉(zhuǎn)型之路。作為正式入駐美團(tuán)平臺(tái)的首家家電3C品類大型連鎖品牌。這意味著，手機(jī)，電腦，生活家電類產(chǎn)品也可以像點(diǎn)外賣一樣快速送達(dá)。

店內(nèi)工作人員宮永和告訴記者，外賣配送和快遞配送不同，3公里以內(nèi)的訂單需要在1小時(shí)內(nèi)送達(dá)。揀貨、包裝、呼叫騎手，短短幾分鐘，商品就會(huì)從倉(cāng)庫(kù)送出。

還有“寫字樓里的文具店”和 “鮮花外賣接單王”的故事。

文具店老板孫增發(fā)現(xiàn)，相比于臨街店鋪，把店面租在寫字樓里能為房租減下大筆開支，由于外賣平臺(tái)拓展了客群，銷售額并未減少，工作日的線上日均訂單量一般可以達(dá)100多單。

對(duì)實(shí)體門店來(lái)說(shuō)，即時(shí)零售帶來(lái)的不僅有渠道變革，也有運(yùn)營(yíng)邏輯的變化。劉鵬去年創(chuàng)業(yè)開鮮花店，店里推出了一款58元向日葵香檳玫瑰花束，這種高性價(jià)比的“明星商品”可以吸引線上客流，不到一年時(shí)間，他就成了江蘇南京橋北片區(qū)的鮮花即時(shí)零售接單王。

▲央視調(diào)查顯示，在即時(shí)零售模式的支撐下，實(shí)體門店成為今年“雙11”的生力軍。

在即時(shí)零售模式的支撐下，實(shí)體門店成為今年“雙11”的生力軍。隨著即時(shí)配送需求進(jìn)一步地被發(fā)掘，配送品類也將迎來(lái)新一輪擴(kuò)張。

“從商品品類上來(lái)看，消費(fèi)者的需求也從應(yīng)急走向日常，從餐飲品類走向非餐，”美團(tuán)相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)稱。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告也顯示即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模在不斷增長(zhǎng)，報(bào)告稱，預(yù)計(jì)到2026年，即時(shí)零售相關(guān)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1萬(wàn)億元。