近日，市場監(jiān)管總局、商務部聯(lián)合印發(fā)《關于發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》，落實《反食品浪費法》等法律規(guī)定，充分發(fā)揮平臺企業(yè)引領帶動作用，增強平臺內(nèi)商戶和消費者的文明消費意識，形成厲行節(jié)約、反對浪費的良好社會風尚，促進網(wǎng)絡餐飲行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

作為避免浪費、讓利消費者的生鮮夜市清倉活動和“盲盒”贈品也越來越受到消費者的歡迎。有生鮮平臺表示，活動避免了食品的浪費，讓平臺降本增效，也讓消費者得到了實惠。

夜市清倉活動助力平臺降本增效

每天18:00整，生鮮平臺叮咚買菜便會上線晚間集市活動入口。參加活動的商品主要包括新鮮蔬菜、水果、肉禽蛋、乳品烘焙、熟食鹵味等生鮮食品，從18:00開始打9折，半小時后降為8折，到了20:30更是低至4折。

叮咚買菜江蘇用戶服務中心負責人顏現(xiàn)富告訴《大眾證券報》記者：“在推出夜市清倉活動前，過了貨架期的商品一部分會被退回供應商，一部分捐贈給慈善機構(gòu)，但也有很多生鮮食品會被報廢處理，造成了不小的浪費。現(xiàn)在通過夜市促銷活動，一方面減少了浪費，騰出了貨架空間;另一方面也讓消費者得到了實惠，降本增效的效果顯著。”

“盲盒活動是公司層面的統(tǒng)一活動，但各個站點的盲盒都不一樣，主要是一些臨期的商品。”顏現(xiàn)富在接受記者采訪時表示，“我們的售賣期一般是保質(zhì)期的三分之二。將一些過了貨架期但尚在保質(zhì)期內(nèi)的商品作為社群福利‘盲盒’，送給購物滿額的消費者，一方面減少了臨期物品的浪費，另一方面也有效提高了社群互動。自啟動盲盒活動以來，社群的活躍度提升了30%以上，同時也增加了客戶黏性。通過盲盒的互動，客戶的復購率提升也比較明顯。”

臨期免費生鮮盲盒頗受歡迎

除了每天18:00開始的夜市清倉活動，過了貨架期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的部分生鮮食品第二天也會被用作滿額促銷贈品。

“鄰居們，今日贈品活動開始啦!識別二維碼下單金額實付59元，給我訂單號隨單贈送鮮花/食品盲盒一份(隨機贈送不指定)。數(shù)量有限，先到先得，贈完為止。”

在叮咚買菜的南京某社區(qū)微信群，管理員每天一早便會發(fā)布當日活動的具體內(nèi)容。而作為贈品的“盲盒”則是頭一天晚上因為過了貨架期而被下架的各種產(chǎn)品，一般以生鮮鹵味、鮮花為主，有時也會有罐頭、零食等各種臨期的食品、百貨。

“今天除了鮮花還有一份食品盲盒，有需要的鄰居可以在下單時備注。”6月15日早上9點，叮咚買菜某社群管家在群里發(fā)布了當日活動內(nèi)容后，很快，便有下單的鄰居發(fā)來了訂單號領取盲盒。隨著鄰居們的陸續(xù)下單，上午10:30，該站點的盲盒便僅剩3份鮮花盲盒。

“我每天早上下單前會關注一下當天的盲盒活動，如果有的話我會參加，畢竟免費的誰不愛呢?”有消費者對本報記者表示，“一般都是市場價十幾元左右的盒裝鹵菜，剩一兩天保質(zhì)期不影響食用，甚至有時候還有原價三十幾元的鹵牛肉，真是太劃算了。”

也有消費者表示，自己曾經(jīng)收到距離保質(zhì)期還剩幾個月的罐頭食品，因為過了商家的貨架期而被下架。“好好的罐頭扔了挺可惜，拿來做盲盒也挺好，避免浪費。”該消費者表示。

贈品也要符合法律規(guī)定

不過，在夜市清倉活動和生鮮盲盒贈品爆火的背景下，也有部分消費者表達了自己不同的觀點。有消費者表示：“與直接購買的生鮮商品相比，盲盒的內(nèi)容不清楚，分配到了自己不喜歡的商品反而有些浪費，希望商家的盲盒內(nèi)容有一些說明。”也有消費者表示，出于對食品安全的考慮，自己不會選擇生鮮盲盒和臨期清倉食品。

15日，市監(jiān)總局印發(fā)盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引：食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費者權益條件的，不應當以盲盒形式銷售。盲盒經(jīng)營者應當按照法律法規(guī)規(guī)定，通過產(chǎn)品標簽、消費提示等方式充分告知消費者盲盒商品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、執(zhí)行標準、性能、規(guī)格、成分、生產(chǎn)日期、有效期限、使用存儲條件、安全警示、“三包”條款等關系商品質(zhì)量的基本必要信息，標注的信息應當真實、準確。

除了盲盒內(nèi)容的信息標注需符合規(guī)定外，由于此類生鮮盲盒多涉及食品，南京市消協(xié)工作人員在接受本報記者采訪時表示，贈品依然要符合國家的法律規(guī)定。

該工作人員表示：“臨期商品可以作為贈品，減少浪費，增加促銷，但是商家不宜以盲盒為外包裝，促銷一些可能侵害消費者身體健康的食品。消法規(guī)定，消費者有知情權，商家處于促銷的目的不公布商品的內(nèi)容，但生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是強制必須公示的。購買臨期的生鮮盲盒有風險，商家必須在貨架或商品外包裝上有明顯的標識提醒，盡到告知義務;如果是作為贈品，依然要符合國家的法律規(guī)定。一旦發(fā)生了變質(zhì)問題，必須要有暢通的渠道給消費者退換貨。”

最后，該工作人員表示：“反對浪費是小，萬一發(fā)生了食物中毒案件，懲罰條款是很嚴的。普通商品退一賠三，食品適用食品安全法，退1賠10，而且是1000元兜底，商家不能想著只賺銷售盲盒的錢，卻不承擔相應的企業(yè)義務和責任。”

記者 朱蓉