近日，蔬菜價格大漲成了熱門話題，不少消費者紛紛吐槽，夏季本是蔬菜瓜果密集供應的季節，黃瓜、豆角、西紅柿等時令蔬菜的價格卻節節攀升。農業農村部監測數據顯示，7月22日至15日，“農產品批發價格200指數”已連續上漲近四周。對此，有業內人士表示，今年夏天，華東華南高溫天氣造成需求旺盛疊加主產區云南等地雨水過多，導致葉菜供應量減少，帶動蔬菜價格上漲。

 “豆橛子”一把要10元

《大眾證券報》記者在大潤發優鮮、盒馬、叮咚買菜等多個大型生鮮APP上發現，時令蔬菜價格每斤低于5元的品種已經非常難覓。黃瓜600克裝的售價在8元上下，絲瓜600克售價在12元上下，西紅柿500克裝售價在5元上下，豇豆300克裝售價在10元上下……記者粗略算了一下，頂花帶刺的黃瓜一根要4元，成了蔬菜“刺客”，在網上被北方網友吐槽“吃膩了”的“豆橛子”豇豆的價格更是讓不少南方“小土豆”們高呼吃不起。

15日，農業農村部發布的最新監測數據顯示，8月15日，“農產品批發價格200指數”為129.30，比8月14日上升0.54個點；“菜籃子”產品批發價格指數為131.83，比14日上升0.64個點。繼7月22日以來，該指數已連續近四周上漲。

重點監測的28種蔬菜平均價格為6.00元/公斤，比前一日上升0.7%；重點監測的6種水果平均價格為7.33元/公斤，比前一日下降3.2%。鯽魚21.33元/公斤，比前一日下降2.8%；鯉魚14.54元/公斤，比前一日下降0.8%；白鰱魚10.06元/公斤，比前一日下降4.1%；大帶魚40.71元/公斤，比前一日下降0.9%。 

國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與8月14日相比價格升幅前五名的是芹菜、菠菜、蒜苔、南瓜和冬瓜，升幅分別為2.9%、2.7%、2.6%、2.3%和2.1%；價格降幅前五名的是巨峰葡萄、白鰱魚、菠蘿、鯽魚和鴨梨，降幅分別為5.7%、4.1%、4.0%、2.8%和2.7%。 

 需求增長產量卻在下降

“受到今年華東華南高溫天氣影響，加上暑期銷售高峰，平臺葉菜類銷售額較去年同比增長超過40%?！睂τ诓藘r的上漲，生鮮電商叮咚買菜方面人士在接受本報記者采訪時分析認為，“夏季葉菜主產區云南等地今年雨水過多，供應量減少，導致近期部分蔬菜市場價格有所上升。”

中央氣象臺此前發布的全國農業氣象影響預報與評估顯示，8月以來，長江中下游地區持續出現日最高氣溫≥35℃的高溫天氣，江南東部日最高氣溫在37—41℃之間，其中浙江麗水和義烏達到42.8℃，對一季稻分蘗拔節及孕穗、棉花開花、露地蔬菜生長等不利。

7月，全國平均氣溫為23.3℃，較常年同期偏高1.1℃；全國大部農區平均氣溫接近常年或偏高1—4℃；全國平均降水量為136.4毫米，較常年同期偏多14.9%；農區大部降水量有100—250毫米，局地600—800毫米，較常年偏多5成至4倍。

 菜價有望逐步回落

不過，伴隨著夏季高溫天氣的逐步減少、季節的更替，以及多個蔬菜主產區蔬菜的陸續上市，蔬菜價格不久有望逐步下降。據央視農業頻道報道，8月中旬，山東聊城產區的黃瓜逐步進入大面積上市時段，預計黃瓜價格在短期走高后會有一定的回落空間。此外，今夏洪澇災情較重的河南、安徽、湖南等地開始重點補種晚秋蔬菜。安徽淮河流域補種的晚秋蔬菜以白菜等為主，預計9月底前后陸續上市。湖南等地補種的晚秋蔬菜，也將在10月進入集中上市期。

除了等待氣溫回落，上述叮咚買菜方面人士告訴記者，平臺也在通過前期規劃和訂單種植進行價格把控，穩定菜價。“叮咚買菜提前規劃了全國多個產區的直采供應鏈。除受天氣影響較大的云南等產區外，來自寧夏、甘肅、青海等地的‘戈壁菜’以及河北、內蒙等地的‘高原菜’，均能為消費者提供較充足的蔬菜供應。此外，在韭菜、香蔥、豇豆等多個蔬菜重點品類，我們均與產地開展訂單種植合作，對產地貨源品質、價格均有較強把控力。因此，平臺目前部分蔬菜價格有所上調，但整體相對穩定。同時，平臺的特惠專區每天還會推出多款特惠價格蔬菜，以滿足消費者對平價蔬菜的需求。”

記者 朱蓉