近日，蔬菜價(jià)格大漲成了熱門話題，不少消費(fèi)者紛紛吐槽，夏季本是蔬菜瓜果密集供應(yīng)的季節(jié)，黃瓜、豆角、西紅柿等時(shí)令蔬菜的價(jià)格卻節(jié)節(jié)攀升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月22日至15日，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”已連續(xù)上漲近四周。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，今年夏天，華東華南高溫天氣造成需求旺盛疊加主產(chǎn)區(qū)云南等地雨水過(guò)多，導(dǎo)致葉菜供應(yīng)量減少，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲。

 “豆橛子”一把要10元

《大眾證券報(bào)》記者在大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、盒馬、叮咚買菜等多個(gè)大型生鮮APP上發(fā)現(xiàn)，時(shí)令蔬菜價(jià)格每斤低于5元的品種已經(jīng)非常難覓。黃瓜600克裝的售價(jià)在8元上下，絲瓜600克售價(jià)在12元上下，西紅柿500克裝售價(jià)在5元上下，豇豆300克裝售價(jià)在10元上下……記者粗略算了一下，頂花帶刺的黃瓜一根要4元，成了蔬菜“刺客”，在網(wǎng)上被北方網(wǎng)友吐槽“吃膩了”的“豆橛子”豇豆的價(jià)格更是讓不少南方“小土豆”們高呼吃不起。

15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月15日，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為129.30，比8月14日上升0.54個(gè)點(diǎn)；“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為131.83，比14日上升0.64個(gè)點(diǎn)。繼7月22日以來(lái)，該指數(shù)已連續(xù)近四周上漲。

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為6.00元/公斤，比前一日上升0.7%；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均價(jià)格為7.33元/公斤，比前一日下降3.2%。鯽魚21.33元/公斤，比前一日下降2.8%；鯉魚14.54元/公斤，比前一日下降0.8%；白鰱魚10.06元/公斤，比前一日下降4.1%；大帶魚40.71元/公斤，比前一日下降0.9%。 

國(guó)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的46個(gè)品種中，與8月14日相比價(jià)格升幅前五名的是芹菜、菠菜、蒜苔、南瓜和冬瓜，升幅分別為2.9%、2.7%、2.6%、2.3%和2.1%；價(jià)格降幅前五名的是巨峰葡萄、白鰱魚、菠蘿、鯽魚和鴨梨，降幅分別為5.7%、4.1%、4.0%、2.8%和2.7%。 

 需求增長(zhǎng)產(chǎn)量卻在下降

“受到今年華東華南高溫天氣影響，加上暑期銷售高峰，平臺(tái)葉菜類銷售額較去年同比增長(zhǎng)超過(guò)40%?！睂?duì)于菜價(jià)的上漲，生鮮電商叮咚買菜方面人士在接受本報(bào)記者采訪時(shí)分析認(rèn)為，“夏季葉菜主產(chǎn)區(qū)云南等地今年雨水過(guò)多，供應(yīng)量減少，導(dǎo)致近期部分蔬菜市場(chǎng)價(jià)格有所上升?！?/p>

中央氣象臺(tái)此前發(fā)布的全國(guó)農(nóng)業(yè)氣象影響預(yù)報(bào)與評(píng)估顯示，8月以來(lái)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)日最高氣溫≥35℃的高溫天氣，江南東部日最高氣溫在37—41℃之間，其中浙江麗水和義烏達(dá)到42.8℃，對(duì)一季稻分蘗拔節(jié)及孕穗、棉花開花、露地蔬菜生長(zhǎng)等不利。

7月，全國(guó)平均氣溫為23.3℃，較常年同期偏高1.1℃；全國(guó)大部農(nóng)區(qū)平均氣溫接近常年或偏高1—4℃；全國(guó)平均降水量為136.4毫米，較常年同期偏多14.9%；農(nóng)區(qū)大部降水量有100—250毫米，局地600—800毫米，較常年偏多5成至4倍。

 菜價(jià)有望逐步回落

不過(guò)，伴隨著夏季高溫天氣的逐步減少、季節(jié)的更替，以及多個(gè)蔬菜主產(chǎn)區(qū)蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜價(jià)格不久有望逐步下降。據(jù)央視農(nóng)業(yè)頻道報(bào)道，8月中旬，山東聊城產(chǎn)區(qū)的黃瓜逐步進(jìn)入大面積上市時(shí)段，預(yù)計(jì)黃瓜價(jià)格在短期走高后會(huì)有一定的回落空間。此外，今夏洪澇災(zāi)情較重的河南、安徽、湖南等地開始重點(diǎn)補(bǔ)種晚秋蔬菜。安徽淮河流域補(bǔ)種的晚秋蔬菜以白菜等為主，預(yù)計(jì)9月底前后陸續(xù)上市。湖南等地補(bǔ)種的晚秋蔬菜，也將在10月進(jìn)入集中上市期。

除了等待氣溫回落，上述叮咚買菜方面人士告訴記者，平臺(tái)也在通過(guò)前期規(guī)劃和訂單種植進(jìn)行價(jià)格把控，穩(wěn)定菜價(jià)。“叮咚買菜提前規(guī)劃了全國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)的直采供應(yīng)鏈。除受天氣影響較大的云南等產(chǎn)區(qū)外，來(lái)自寧夏、甘肅、青海等地的‘戈壁菜’以及河北、內(nèi)蒙等地的‘高原菜’，均能為消費(fèi)者提供較充足的蔬菜供應(yīng)。此外，在韭菜、香蔥、豇豆等多個(gè)蔬菜重點(diǎn)品類，我們均與產(chǎn)地開展訂單種植合作，對(duì)產(chǎn)地貨源品質(zhì)、價(jià)格均有較強(qiáng)把控力。因此，平臺(tái)目前部分蔬菜價(jià)格有所上調(diào)，但整體相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，平臺(tái)的特惠專區(qū)每天還會(huì)推出多款特惠價(jià)格蔬菜，以滿足消費(fèi)者對(duì)平價(jià)蔬菜的需求?！?/p>

記者 朱蓉