近日，來伊份和五芳齋陷入“創(chuàng)可貼粽子”風(fēng)波。盡管截至目前，來伊份表示已與消費者達(dá)成和解，并啟動全鏈路調(diào)查程序，代工廠方五芳齋表示，已成立專項工作小組，對相關(guān)問題進行全面核查，但對于兩家知名品牌來說，在粽子銷售旺季出現(xiàn)食品安全問題，都將面臨不小的損失。有業(yè)內(nèi)人士對《大眾證券報》記者表示：“這次事件給來伊份和五芳齋都上了一課，更是給這種行業(yè)模式下的商家敲響了一記警鐘。”

粽子里吃出疑似帶血創(chuàng)可貼異物

5月10日，有消費者發(fā)布視頻投訴稱，在給孩子喂食的來伊份蜜棗粽中吃出疑似帶血創(chuàng)可貼的異物。

5月12日早間，來伊份發(fā)布公告稱，在關(guān)注到輿情的第一時間已啟動全鏈路調(diào)查程序，并積極與相關(guān)消費者溝通。5月13日，公司官網(wǎng)發(fā)布情況說明稱，已對相關(guān)批次產(chǎn)品進行了下架封存處理，并全力配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查工作。目前，市場監(jiān)管部門沒有檢查到任何不合格產(chǎn)品。消費者提供的產(chǎn)品已被市場監(jiān)管部門封存，后續(xù)如核實公司產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，公司愿承擔(dān)一切責(zé)任。

5月12日夜間，五芳齋在官網(wǎng)發(fā)布情況說明稱，公司已成立專項工作小組，對生產(chǎn)流程進行深入排查，協(xié)同合作品牌方對相關(guān)問題進行全面核查，主動配合相關(guān)部門現(xiàn)場檢查。

此外，五芳齋表示，根據(jù)公司相關(guān)管理規(guī)定，粽子生產(chǎn)過程中的每道工序均設(shè)有質(zhì)檢員，并由專人對車間員工進行作業(yè)前檢查，手部受傷員工不得參與裹粽等與食品直接接觸的環(huán)節(jié)。其他非直接接觸食品的車間員工如需使用創(chuàng)可貼，則由專人發(fā)放和回收含金屬材質(zhì)的專用藍(lán)色創(chuàng)可貼(可有效識別)，同時要求佩戴專用一次性手套后方可作業(yè)。

業(yè)內(nèi)人士稱“實在不應(yīng)該”

“不同的品牌方對代工廠的要求是不一樣的，由于采購價格的差異，同一個生產(chǎn)廠家供給各家的貨物標(biāo)準(zhǔn)也會有一定區(qū)別。”對于此次事件，有業(yè)內(nèi)人士向《大眾證券報》記者透露，“代工食品出現(xiàn)質(zhì)量問題在行業(yè)內(nèi)并不罕見。”

雪上加霜的是，來伊份和五芳齋正面臨著業(yè)績的壓力。

財報顯示，2024年，來伊份實現(xiàn)營收33.7億元，同比減少15.25%;凈利潤更是虧損7526.76萬元。五芳齋實現(xiàn)營收22.51億元，同比減少14.57%;凈利潤1.42億元，同比減少14.24%。

據(jù)公開可查報道和資料，五芳齋的粽子產(chǎn)品近年來已多次被曝出存在發(fā)霉、變質(zhì)、食用之后出現(xiàn)腹瀉甚至流產(chǎn)的食品安全問題。

上述業(yè)內(nèi)人士告訴本報記者：“一家大規(guī)模的正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)都會有一套嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，如果嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的話，基本上是不可能出現(xiàn)這種情況的，粽子里吃出創(chuàng)可貼實在不應(yīng)該。從目前的信息來看，應(yīng)該是廠商在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了執(zhí)行不到位的情況。對于品牌方來說，除了委托前核驗資質(zhì)，在生產(chǎn)過程中還需要有抽檢或飛行檢查，了解實際生產(chǎn)情況，保證質(zhì)量。”

那么，來伊份對供應(yīng)商的選取和管控工作是否盡職盡責(zé)?生產(chǎn)過程中是否保持足夠頻次的抽查?公司是否對同為五芳齋代工的其他粽子產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，或更換供應(yīng)商?此次事件對公司粽子產(chǎn)品的銷售是否產(chǎn)生了影響?對于上述疑問，來伊份證券部工作人員在接受記者采訪時表示：“一切以公司后續(xù)公告為準(zhǔn)，目前無法給出更多信息。”

對于五芳齋來說，雖然粽子是公司最主要的業(yè)務(wù)，但公司的生產(chǎn)模式仍引入了部分委托加工。公司在年報中表示，公司粽子系列產(chǎn)品季節(jié)性較強，在階段性產(chǎn)能條件無法完全滿足銷售旺季產(chǎn)品的供應(yīng)時，通過委托外部供應(yīng)商加工的方式安排生產(chǎn)。2024年，公司粽類產(chǎn)品自產(chǎn)產(chǎn)量3.5萬噸，委外加工產(chǎn)量 6878.8噸，自產(chǎn)占比 83.57%。

那么，此次涉事產(chǎn)品的生產(chǎn)商為公司自有工廠還是委外供應(yīng)商?為何粽子加工人員在手部出現(xiàn)傷口并流血的情況下仍參與了食品加工工作?公司或供應(yīng)商是否存在因交貨壓力較大而強迫工人在手部出現(xiàn)傷口時仍需工作的情況?

記者就此向五芳齋發(fā)去采訪函并致電，公司證券部工作人員表示：“目前正在調(diào)查，無法給出答復(fù)。”

品牌方和生產(chǎn)商都將承擔(dān)責(zé)任

中國政法大學(xué)副教授朱巍在接受本報記者采訪時表示：“此次事件中，粽子的生產(chǎn)方五芳齋負(fù)有首要責(zé)任，而來伊份需要承擔(dān)補充責(zé)任。”

朱巍告訴記者：“品牌授權(quán)相當(dāng)于是商標(biāo)的許可制度，一旦商品出現(xiàn)問題，品牌方也要承擔(dān)補充責(zé)任。如果明知道生產(chǎn)方?jīng)]有資質(zhì)卻依舊授權(quán)的，還要承擔(dān)連帶責(zé)任。”

“這次事件給來伊份和五芳齋都上了一課，更是給這種行業(yè)模式下的商家敲響了一記警鐘。”前述市場人士對本報記者表示，“對于來伊份來說，目前已經(jīng)過了粽子的生產(chǎn)周期，正處于銷售旺季，這時候已來不及尋找新的廠家了。對于五芳齋，不管是自有品牌的銷售還是代工的產(chǎn)品都將受到影響，面臨賠償和貨物處理的損失。從行業(yè)來看，作為品牌方，需要加強對委托方的評估和檢查，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。對于五芳齋等代工廠家來說，當(dāng)商品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，要么面臨品牌方的終止合作，要么面臨加強檢查，甚至有些品牌方會直接駐場，確保質(zhì)量。”

記者 朱蓉