近日，“山姆2公斤冰塊賣22.8元”相關話題登上微博熱搜。雖然2公斤規格22.8元的售價一度被消費者吐槽“比瓶裝水貴”，但產品銷量和評價顯示，仍有不少消費者愿意為此買單。數據顯示，近年來，冰袋、冰杯等“清涼產品”的銷量正逐年倍增，“冷”資源伴隨著氣溫的升高正轉化成“熱”經濟。

冰杯銷量迎來倍增

山姆APP顯示，農夫山泉純透食用冰2公斤裝售價22.8元，自6月22日以來已有近800條評論，雖然售價比瓶裝水貴上不少，但不少消費者在評論中表示“拆開就能用，方便”“比自制冰塊安全”。

除了山姆，叮咚買菜、盒馬、大潤發、十足、羅森等多個生鮮超市、電商平臺、便利店等零售端也紛紛上架了冰塊、冰杯等相關產品。一個200克左右的冰杯售價在2元—4元，一包1公斤左右的冰塊售價在15元上下。除了純冰塊，不少產品還在口味上做足了文章，咖啡冰杯、玫瑰冰杯、檸檬冰杯、菠蘿冰杯、可樂冰杯等產品紛紛加入“陣營”，雖然售價較單一口味的冰杯略高，但仍取得了不錯的銷量。盒馬APP顯示，普通食用冰杯目前的評價數已超1萬人次，咖啡冰杯月回頭客超1000人，綠豆沙冰杯、檸檬冰杯等產品本月的銷量也達千人次。

銷售策略上，不少商家推出了“飲品+冰杯”的組合促銷，既拉動了銷量，也給消費者提供了“DIY”飲品的思路。

“除了傳統的冰塊，我們今年還上線了多種口味的產品，比如檸檬、百香果、草莓味等鮮果冰杯，以及一些重瓣玫瑰冰杯、咖啡冰杯等，目前銷售表現都非常好。”叮咚買菜相關負責人在接受《大眾證券報》記者采訪時表示，“除了單獨銷售，平臺還上線了一些打包的產品，比如‘冰杯+啤酒’‘冰杯+可樂’等。銷量方面，冰杯相關產品銷量從今年6月開始便開始提升。由于今年的高溫較往年來得更早一些，7月以來，冰杯產品銷量便處于持續高位，目前較6月已經增長了超過200%。”

產品突出性價比

對于為何購買冰杯產品，不少消費者表示“成品冰塊比自制冰塊透亮，融化的時間也長些，飲品的觀感好些”“各種口味的冰杯非常新奇，比自制的方便，口味和價格也可以接受”。

對此，上述叮咚買菜人士告訴記者：“冰杯的銷量從疫情結束后便開始陸續增長，去年迎來爆發。很多消費者購買冰杯加飲品，自己組合更方便，尤其是冰杯的便攜性，也讓其越來越受到消費者尤其是快節奏的上班族的歡迎。”

對方給記者算了一筆賬：“以往消費者在飲品店里買冰咖啡或者果茶，一杯飲料里一半是冰塊，一半是飲品，售價通常在10元—20元。現在消費者自己在零售渠道買冰杯，加入了自己喜歡飲品，成本一般在5元—10元，還能按照自己的興趣組合，性價比顯得高了很多，而且現在冰杯產品品種越來越豐富，能滿足大家不同的需求。”

賽道迎來更多入局者

火熱的市場背后，是近年來入局者的迅速增加。記者以“食用冰”“食品制造業”為關鍵詞和條件在企查查搜索篩選后發現，截至目前，相關注冊企業已近3000家，其中，1—3年以內注冊的企業375家，1年以內注冊的企業142家，近15天內新增注冊的企業8家。

從注冊資本來看，食用冰的門檻并不算高，雖然多家大型企業注冊資本高達1億元，但也有不少注冊資本在數萬元的個體工商戶、小微企業。

有業內人士表示：“當冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。同時，隨著各大企業強勢入局，推出全新產品，冰杯產品附加值、議價能力和創新空間全面提升，適用場景更寬廣，冰杯行業也會進入一個百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。”

記者 朱蓉