配料表信息密密麻麻字卻太小，找遍外包裝看不到生產(chǎn)日期，有效期要自己算，食用方式找不到只能全靠猜，生產(chǎn)廠家信息看不清……市場上食品包裝標(biāo)簽因版面有限而無法清晰展示屢遭消費(fèi)者吐槽的問題有望通過數(shù)字化手段得到解決。

 預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有了詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)

近日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》（下稱《公告》），對(duì)預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽范圍、使用和修改等應(yīng)用作出要求，旨在解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”的問題，同時(shí)也標(biāo)志著我國食品標(biāo)簽管理正式邁入數(shù)字化新階段。

根據(jù)《公告》，數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)的規(guī)定。廣告、營銷等其他信息不屬于數(shù)字標(biāo)簽。

國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，數(shù)字標(biāo)簽采用二維碼等信息化展示手段，消費(fèi)者掃描數(shù)字標(biāo)簽二維碼后，可通過手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備了解食品標(biāo)簽信息。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽上可以標(biāo)注的配料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地信息、食用方法、產(chǎn)品追溯、食品安全與營養(yǎng)等信息，受實(shí)體標(biāo)簽版面限制，可以通過數(shù)字標(biāo)簽展示。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)展示內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，確保相關(guān)信息的客觀、科學(xué)，不對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品的產(chǎn)品信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)與其注冊(cè)或者備案的內(nèi)容保持一致。

我國在2023年完成超過40款產(chǎn)品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)，2024年參與數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)的產(chǎn)品超過400款。截至2025年8月底，已有涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別的超千款食品應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽。

 簡化標(biāo)簽利于環(huán)保增效

據(jù)悉，該公告是在今年3月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）基礎(chǔ)上，對(duì)食品數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用要求作出的進(jìn)一步細(xì)化。

《公告》要求數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、易于識(shí)讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素。鼓勵(lì)數(shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實(shí)現(xiàn)多碼合一。當(dāng)對(duì)數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行修改和更新時(shí)，應(yīng)記錄修改內(nèi)容、修改時(shí)間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

對(duì)于是否會(huì)因?yàn)槭褂脭?shù)字標(biāo)簽而導(dǎo)致包裝印刷中缺失部分商品關(guān)鍵信息的疑慮，業(yè)內(nèi)人士表示，食品名稱、配料、營養(yǎng)成分等關(guān)鍵信息都始終會(huì)保留在食品標(biāo)簽上。數(shù)字標(biāo)簽可以通過簡化生產(chǎn)者地址等內(nèi)容節(jié)省出更多版面，讓消費(fèi)者關(guān)注的關(guān)鍵信息得到更大的展示空間，進(jìn)一步提升食品標(biāo)簽本身信息展示的清晰度以及便利程度。

根據(jù)《公告》，食品生產(chǎn)者通過預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽展示生產(chǎn)者詳細(xì)地址的，可在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上將生產(chǎn)地址簡化標(biāo)注為縣級(jí)行政區(qū)名稱，并在生產(chǎn)者名稱后標(biāo)示。如，某預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽上展示的生產(chǎn)地址為“XX省XX市XX縣XX鎮(zhèn)XX大道XX號(hào)”，可在食品標(biāo)簽上標(biāo)注為“XXX生產(chǎn)者(XX縣)”。

國家衛(wèi)生健康委已將2025年定為“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”，組織全國各省市及相關(guān)食品行業(yè)開展數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用推廣。據(jù)悉，后續(xù)數(shù)字標(biāo)簽也將與網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、智能家居等相銜接，不斷創(chuàng)新應(yīng)用場景，打造食品數(shù)字標(biāo)簽生態(tài)鏈。國家衛(wèi)生健康委食品司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此舉便于消費(fèi)者更好了解食品，進(jìn)一步發(fā)揮數(shù)字標(biāo)簽在助力食品安全全鏈條監(jiān)管、食品安全與營養(yǎng)健康風(fēng)險(xiǎn)交流、食品信息展示等方面的作用。

記者 朱蓉